Efecto de agregar agua sobre el punto crioscópico y componentes de la leche cruda de vacas Jersey y Holstein /

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Efecto de agregar agua sobre el punto crioscópico y componentes de la leche cruda de vacas Jersey y Holstein /

El objetivo es determinar el efecto de agregar agua sobre el punto crioscópico, composición bromatológica, contenido de urea, conteo de células somáticas y contenido de bacterias de la leche cruda. Métodos: Durante la primera etapa, tomamos 35 muestras de leche (80mL) de las localidades de Tur...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	WingChing-Jones, Rodolfo
Otros Autores:	Mora Chaves, Esteban
Formato:	Capítulo de libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, Costa Rica : EUNED, c2019.
Materias:	UNIVERSIDAD ESTATAL A DISTANCIA > Vicerrectoría de Investigación > COSTA RICA GANADO LECHERO GANADERÍA GANADO JERSEY GANADO HOLSTEIN PUBLICACIONES PERIÓDICAS CANTÓN DE TURRIALBA PROVINCIA DE CARTAGO
Acceso en línea:	https://revistas.uned.ac.cr/index.php/cuadernos

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