Capacidad antioxidante y antibiótica de frutos de Passiflora edulis (Maracuyá) en tres estadios de maduración /
El objetivo de este estudio fue analizar el potencial antioxidante y antibiótico de los frutos de Passiflora edulis (Maracuyá) en tres estadios de maduración (intermedio, maduro y post maduro); a través del tiempo óptimo de consumo de la fruta con relación al desarrollo de metabolitos secundarios de...
Descripción completa
Detalles Bibliográficos
| Autor principal: |
Quirós Cubillo, Mariela |
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| Formato: | Tesis
Libro
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| Lenguaje: | Spanish |
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| Publicado: |
San José, Costa Rica :
M. Quirós C.,
2021.
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| Materias: |
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