Capacidad antioxidante y antibiótica de frutos de Passiflora edulis (Maracuyá) en tres estadios de maduración /
El objetivo de este estudio fue analizar el potencial antioxidante y antibiótico de los frutos de Passiflora edulis (Maracuyá) en tres estadios de maduración (intermedio, maduro y post maduro); a través del tiempo óptimo de consumo de la fruta con relación al desarrollo de metabolitos secundar...
Full description
Bibliographic Details
| Main Author: |
Quirós Cubillo, Mariela |
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| Format: | Thesis
Book
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| Language: | Spanish |
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| Published: |
San José, Costa Rica :
M. Quirós C.,
2021.
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| Subjects: |
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