Saltar al contenido
VuFind
Lenguaje
English
Español
Todos los Campos
Título
Autor
Materia
Número de Clasificación
ISBN/ISSN
Etiqueta
Buscar
Avanzado
Arquitectura de computadoras
Descripción
Citar
Enviar este por Correo electrónico
Imprimir
Exportar Registro
Exportar a RefWorks
Exportar a EndNoteWeb
Exportar a EndNote
Exportar a MARC
Exportar a RDF
Exportar a BibTeX
Exportar a RIS
Arquitectura de computadoras
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Badui Dergal, Salvador
Formato:
Libro
Lenguaje:
Undetermined
Spanish
Publicado:
México
Pearson
2013
Edición:
5a ed.
Materias:
QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
AGUA
HIDRATOS DE CARBONO
PROTEÍNAS
LÍPIDOS
ENZIMAS
VITAMINAS Y NUTRIMENTOS INORGÁNICOS
PIGMENTOS
OLOR Y SABOR DE LOS ALIMENTOS
Existencias
Descripción
Ejemplares similares
Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
722 p.
ISBN:
978-607-32-1508-4
Ejemplares similares
QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS /
por: BADUI DERGAL SALVADOR
Publicado: (2013)
Quimica de los alimentos
por: Badui Dergal, S.
Publicado: (2006)
Bioquímica /
por: Cantarow, Abrahan
Publicado: (1969)
Bioquímica /
por: Cantarow, Abraham
Publicado: (1964)
Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal ; director técnico: Grupo Herdez ; revisión técnica: Ruth Pedroza Islas
por: Badui Dergal, Salvador
×
Cargando...