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Ciencia de los alimentos, nutrición y salud
Detalles Bibliográficos
Autores principales:
Fox, Brian A.
,
Cameron, Allan G
Formato:
Libro
Lenguaje:
Undetermined
Spanish
Publicado:
México
Limusa
2009
Materias:
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
ENZIMAS
CARBOHIDRATOS
AMINOACIDOS Y PROTEINAS
CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS
CONTAMINANTES Y ADITIVOS - ALIMENTOSI
Existencias
Descripción
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Descripción
Descripción Física:
457 p. : il
ISBN:
968-18-4257-X
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