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| LEADER |
00776nam a2200277Ia 4500 |
| 008 |
231215s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 020 |
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|a 978-607-15-0338-1
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas Universidad Nacional de Ingeniería
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| 041 |
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|a spa
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| 082 |
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|a 664 B486
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| 100 |
1 |
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|a Berdanier, Carolyn D.
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| 100 |
1 |
|
|b Dwyer, Johanna
|
| 100 |
1 |
|
|c Feldman, Elaine
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| 245 |
1 |
0 |
|a Nutrición y alimentos
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| 250 |
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|a 2a.ed
|
| 260 |
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|a México
|b McGraw-Hill
|c 2010
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| 300 |
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|
|a 1098 p. :il
|
| 650 |
7 |
|
|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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| 650 |
7 |
|
|b ENZIMAS
|
| 650 |
7 |
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|c CARBOHIDRATOS
|
| 650 |
7 |
|
|d AMINOACIDOS Y PROTEINAS
|
| 650 |
7 |
|
|e CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS
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| 650 |
7 |
|
|f CONTAMINANTES Y ADITIVOS - ALIMENTOSI
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| 942 |
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|c BK
|2 ddc
|
| 991 |
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|
|a TEXTO
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| 999 |
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|c 14127
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