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LEADER |
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008 |
231215s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
020 |
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|a 978-968-18-6368-5
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040 |
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|a Sistema de Bibliotecas Universidad Nacional de Ingeniería
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041 |
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|a spa
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082 |
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|a 664.028 I61
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100 |
1 |
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|a Bedolla Bernald, Salvador
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245 |
1 |
0 |
|a Introduccion a la tecnologia de alimentos
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250 |
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|a 2a.ed
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260 |
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|a México
|b Limusa
|c 2012
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300 |
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|a 147 p. :il
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650 |
7 |
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|a TECNOLOGÍA DE PRODUCTOS LÁCTEOS
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650 |
7 |
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|b TECNOLOGÍA DE FRUTAS Y HORTALIZAS
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650 |
7 |
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|c TECNOLOGÍA DE PRODUCTOS CÁRNICOS
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650 |
7 |
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|d TECNOLOGÍA DE CEREALES
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650 |
7 |
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|e EVALUACIÓN Y CONTROL DE CALIDAD
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942 |
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|c BK
|2 ddc
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991 |
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|a TEXTO
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999 |
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|c 14150
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