Introduccion a la tecnologia de alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Bedolla Bernald, Salvador
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Spanish
Publicado: México Limusa 2012
Edición:2a.ed
Materias:
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040 |a Sistema de Bibliotecas Universidad Nacional de Ingeniería 
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300 |a 147 p. :il 
650 7 |a TECNOLOGÍA DE PRODUCTOS LÁCTEOS 
650 7 |b  TECNOLOGÍA DE FRUTAS Y HORTALIZAS 
650 7 |c  TECNOLOGÍA DE PRODUCTOS CÁRNICOS 
650 7 |d  TECNOLOGÍA DE CEREALES 
650 7 |e  EVALUACIÓN Y CONTROL DE CALIDAD 
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991 |a TEXTO 
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