Aprovechamiento integral del plátano de rechazo
Esta investigación contribuye con el objetivo de evaluar y procesar el fruto mediante técnicas que permitan conservar las características nutricionales por más tiempo y hacer llegar a zonas remotas o alejadas de los centros de comercialización. Asimismo, se pretende poner a disposición el cono...
Autores principales: | , |
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Otros Autores: | |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Undetermined Spanish |
Publicado: |
Managua
UNI
2013
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Materias: |
Sistema de Bibliotecas Universidad Nacional de Ingeniería
Número de Clasificación: |
M.Mon 664.804 E74 |
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Copia | Disponible |