Elaboración de barras nutritivas con semillas de marango - moringa oleífera - y cereales mixtos, a escala de laboratorio como producto alimenticio en la ciudad de Estelí
Con la finalidad de aportar a la sociedad un producto alimenticio novedoso, con características nutritivas y con materias primas locales, se desarrolló esta investigación que consistió en la elaboración de barras nutritivas con semillas de marango (moringa oleífera) y cereales mixtos como prod...
| Autores principales: | , , |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Undetermined Spanish |
| Publicado: |
Estelí
UNI
2017
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| Materias: |
| Sumario: | Con la finalidad de aportar a la sociedad un producto alimenticio novedoso, con características nutritivas y con materias primas locales, se desarrolló esta investigación que consistió en la elaboración de barras nutritivas con semillas de marango (moringa oleífera) y cereales mixtos como producto alimenticio a escala de laboratorio. |
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| Notas: | Contiene anexos |
| Descripción Física: | 96 p. |