Elaboración de cobertura de Chocolate.
Se realizo el estudio teórico-práctico para la elaboración de cobertura de chocolate, utilizando como principal meteria prima cacao de cultivo nacional.
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Undetermined Spanish |
| Publicado: |
Managua
UNI
2012
|
| Materias: |
| LEADER | 00889nam a2200241Ia 4500 | ||
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| 040 | |a Sistema de Bibliotecas Universidad Nacional de Ingeniería | ||
| 041 | |a spa | ||
| 082 | |a T.Mon 663.92 H557 | ||
| 100 | 1 | |a Hernández Pérez, Claudia Ivania | |
| 100 | 1 | |b Venerio Zerón, Norma Auxiliadora | |
| 245 | 1 | 0 | |a Elaboración de cobertura de Chocolate. |
| 260 | |a Managua |b UNI |c 2012 | ||
| 300 | |a 26 p: il | ||
| 502 | |a Tesis (Ingeniero Químico) -UNI, 2012. | ||
| 520 | |a Se realizo el estudio teórico-práctico para la elaboración de cobertura de chocolate, utilizando como principal meteria prima cacao de cultivo nacional. | ||
| 650 | 7 | |a CHOCOLATE | |
| 650 | 7 | |b ELABORACION DE PROYECTOS. | |
| 650 | 7 | |c EVALUACIÓN DE PROYECTOS | |
| 700 | 1 | |a Tutor: |b Hernández, Alejandro | |
| 942 | |c BK |2 ddc | ||
| 991 | |a TESIS | ||
| 999 | |c 26703 | ||