Elaboración de cobertura de Chocolate.
Se realizo el estudio teórico-práctico para la elaboración de cobertura de chocolate, utilizando como principal meteria prima cacao de cultivo nacional.
Autores principales: | Hernández Pérez, Claudia Ivania, Venerio Zerón, Norma Auxiliadora |
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Otros Autores: | Tutor: Hernández, Alejandro |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Undetermined Spanish |
Publicado: |
Managua
UNI
2012
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Materias: |
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