Determinación de las condiciones de secado: temperatura y tiempos de residencia para la elaboración de preparado seco para infusiones a partir de plantas .aromáticas medicinales: hierbabuena, zacate de limón y flor de Jamaica.
La presente tesina surge bajo la motivacion de aportar elementos al programa de fortalecimiento nutricional que tiene la FAO en el trabajo de la comision SAN dentro del CIUSAN.
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis Book |
| Language: | Undetermined Spanish |
| Published: |
Managua
UNI
2010
|
| Subjects: |
| LEADER | 01224nam a2200265Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 231215s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas Universidad Nacional de Ingeniería | ||
| 041 | |a spa | ||
| 082 | |a T.Mon 664.805 F363 | ||
| 100 | 1 | |a Fernández Pérez, James Gutiérrez | |
| 100 | 1 | |b Gutiérrez Sánchez, Daniel Francisco | |
| 245 | 1 | 0 | |a Determinación de las condiciones de secado: temperatura y tiempos de residencia para la elaboración de preparado seco para infusiones a partir de plantas .aromáticas medicinales: hierbabuena, zacate de limón y flor de Jamaica. |
| 260 | |a Managua |b UNI |c 2010 | ||
| 300 | |a 41 p. :il | ||
| 502 | |a Tesis (Ingeniero Químico) -UNI, 2010. | ||
| 520 | |a La presente tesina surge bajo la motivacion de aportar elementos al programa de fortalecimiento nutricional que tiene la FAO en el trabajo de la comision SAN dentro del CIUSAN. | ||
| 650 | 7 | |a PLANTAS AROMATICAS-SECADO | |
| 650 | 7 | |b TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | |
| 650 | 7 | |c INFUSIONES | |
| 650 | 7 | |d HIERVA BUENA-ZACATE LIMON-FLOR DE JAMAICA-PROCESO DE SECADO | |
| 650 | 7 | |e CINETICA DE SECADO | |
| 700 | 1 | |a Tutor: |b Chavarria, Leonardo | |
| 942 | |c BK |2 ddc | ||
| 991 | |a TESIS | ||
| 999 | |c 26822 | ||