Rivas Miranda, Marlene Alejandra
En el presente trabajo se realizó un aprovechamiento integral del jocote (Spondias purpurea), una fruta tropical autóctona de Centroamérica, específicamente de Nicaragua, con el objetivo de desarrollar tres productos con alto valor agregado: mermelada, harina, y carbón activado a partir de la s...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Thesis Book |
| Language: | Undetermined Spanish |
| Published: |
Managua
UNI. Nicaragua
2025
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| Edition: | 88 p. :il. |
| Subjects: |