Cardoza Cuadra, José Carlos
El estudio analizó la extracción y purificación de quitina de caparazones de langosta del Caribe (Panulirus argus) mediante fermentación ácido-láctica y purificación química. Se probaron distintas concentraciones de sustrato (10%, 15%, 18% p/v) y tiempos de fermentación (2 y 3 semanas), eva...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Thesis Book |
| Language: | Undetermined Spanish |
| Published: |
Managua
UNI. Nicaragua
2025
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| Edition: | 112 p. :il. |
| Subjects: |
Sistema de Bibliotecas Universidad Nacional de Ingeniería
| Call Number: |
Mon 547.782 C268 |
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| Copy | Available |