Química de los alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Badui Dergal, Salvador
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined Spanish
Publicado:	México Pearson 2013
Edición:	5a.ed.
Materias:	COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS TECNOLOGIA QUIMICA ALIMENTOS AGUA-INDUSTRIA ALIMENTICIA PROTEINAS VITAMINAS EN LOS ALIMENTOS ALIMENTOS TRANSGENICOS

Descripción
Descripción Física:	723 p. :il.
ISBN:	978-607-32-1508-4

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