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| LEADER |
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| 008 |
231215s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 020 |
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|a 968-18-6368-2
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas Universidad Nacional de Ingeniería
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| 041 |
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|a spa
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| 082 |
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|a 664 M611
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| 100 |
1 |
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|a México. Academia del Área de Plantas Piloto de Alimentos
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| 245 |
1 |
0 |
|a Introducción a la tecnología de alimentos
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| 250 |
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|a 2a.ed.
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| 260 |
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|a México
|b Limusa
|c 2005
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| 300 |
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|a 148 p. :il.
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| 650 |
7 |
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|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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| 650 |
7 |
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|b TECNOLOGIA PRODUCTOS LACTEOS - QUESO
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| 650 |
7 |
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|c TECNOLOGIA FRUTAS Y HORTALIZAS
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| 650 |
7 |
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|d CONSERVACION Y PRESERVACION DE ALIMENTOS
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| 942 |
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|c BK
|2 ddc
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| 991 |
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|a TEXTO
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| 999 |
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|c 4386
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