Química de los alimentos /

Detalles Bibliográficos
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	México, D. F. : Pearson Educación de México, 2006.
Edición:	4a. ed. --
Materias:	ALIMENTOS- > ANALISIS COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS TECNOLOGIA QUIMICA BIOTECNOLOGIA

Descripción
Descripción Física:	xviii, 716 p. : il. ; 23 cm.
ISBN:	970-26-0670-5

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