Evaluación sensorial de los alimentos : métodos analíticos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Pedrero F., Daniel L.
Otros Autores:	Pangborn, Rose Marie (coaut.)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	México, D.F. : Alambra Mexicana, c1997.
Materias:	ANALISIS DE LOS ALIMENTOS- > METODOS INTERPRETACION ESTADISTICA DE DATOS

Descripción
Descripción Física:	251 p. ; 23 cm.
ISBN:	968-444-0936

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