Evaluación sensorial de los alimentos : métodos analíticos /
Autor principal: | Pedrero F., Daniel L. |
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Otros Autores: | Pangborn, Rose Marie (coaut.) |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
México, D.F. :
Alambra Mexicana,
c1997.
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Materias: |
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