Nitrito y control de calidad en el procesamiento y productos cárnico/

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	García Montenegro, Yarielis Ilka, tr.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	David, Panamá : CRU. Chiriquí, 1993.
Materias:	CONSERVACION DE CARNES NITRITOS CONTROL DE CARNES

Descripción
Descripción Física:	xxiii, 203 p. : il. ; 28 cm. + Anexos

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