Alimentación sana vs. transgénicos, aditivos y nanotecnología
Una correcta alimentación es una aspiración de todos los seres humanos; el conocimiento de la calidad de los alimentos que llevamos a la mesa, nos permite seleccionar aquellos que sean aptos para nutrirnos, mantener el equilibrio del organismo y la salud. - En este libro llevamos al lector las ú...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Bogotá :n
Ecoe Ediciones,
2014.
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| Edition: | Primera edición. |
| Series: | Ciencias de la salud. Medicina alternativa
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| Subjects: |
| Summary: | Una correcta alimentación es una aspiración de todos los seres humanos; el conocimiento de la calidad de los alimentos que llevamos a la mesa, nos permite seleccionar aquellos que sean aptos para nutrirnos, mantener el equilibrio del organismo y la salud. - En este libro llevamos al lector las últimas investigaciones que se han realizado acerca de los elementos que se están añadiendo (aditivos), las técnicas de manipulación genética (transgénicos) y la nanotecnología que en conjunto están invadiendo un campo tan vital como es el de la nutrición. Es un libro indispensable para amas de casa, cocineros, nutricionistas, biólogos, agricultores y todos los consumidores que se interesen por una alimentación sana. - |
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| Item Description: | Incluye algunos datos biográficos en la solapa. |
| Physical Description: | xxv, 323 páginas : ilustraciones a color ; 21 cm. |
| Bibliography: | Incluye referencias bibliográficas (p. 289-290). |
| ISBN: | 9789587711196 |