Comportamiento alimentario en relación al consumo de cremas y prueba de aceptabilidad de cremas fortificadas en niños de 1 a 5 años que asisten al centro de salud de Las Margaritas de Chepo. Panamá, julio-agosto, 2004

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Gómez, Betsy (autor)
Otros Autores: Carrasco, Doris (autor), Bárcenas, Isabel A. de (asesor)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Panamá : Universidad, 2004.
Materias:
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037 |b Obsequio de los autores  |f papel 
040 |a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Panamá 
060 1 4 |a T WS 120  |b G586 2004 
100 1 |9 177254  |a Gómez, Betsy  |e autor 
245 1 0 |a Comportamiento alimentario en relación al consumo de cremas y prueba de aceptabilidad de cremas fortificadas en niños de 1 a 5 años que asisten al centro de salud de Las Margaritas de Chepo. Panamá, julio-agosto, 2004   |c / elaborado por Betsy Gómez, Doris Carrasco ; asesor Isabel A. de Bárcenas  
260 3 |a Panamá :   |b Universidad,   |c 2004. 
300 |a 64 h. :   |b il. ;   |c 28 cm. 
500 |a Tesis. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición y Dietética. Licenciatura en Nutrición y Dietética 
504 |a Incluye referencias bibliográficas. 
505 |a Estudio descriptivo y de intervención con una muestra de 93 niños en edades de 1 a 5 años. Se realizó con dos visitas, la primera para conocer el patrón d e alimentación, el estado nutricional y los hábitos alimentarios de los niños. Dependiendo de estos criterios se les ofrecían tres recomendaciones a probar: el uso del vaso para sustituir la mamadera, preparación de crema espesa y aumentar la frecuencia del consumo de la misma; en la segunda visita se verifica el seguimiento por parte de la madre y se realiza la prueba de aceptabilidad de la crema fortificada. La recomendación más factible fue el aumento del consumo de cremas y la preparación de crema espesa. La desnutrición es del 1 por ciento, y la crema fortificada con hierro y otros micronutrientes tuvo buena aceptación. 
650 7 |2 DCS  |9 180057  |a CONDUCTA ALIMENTARIA 
650 7 |2 DCS  |9 161677  |a ALIMENTOS FORTIFICADOS  |x UTILIZACION 
650 7 |2 DCS  |9 162348  |a NUTRICION DEL NIÑO 
700 1 |9 177255  |a Carrasco, Doris  |e autor 
700 1 |9 168142  |a Bárcenas, Isabel A. de  |e asesor 
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