Comportamiento alimentario en relación al consumo de cremas y prueba de aceptabilidad de cremas fortificadas en niños de 1 a 5 años que asisten al centro de salud de Las Margaritas de Chepo. Panamá, julio-agosto, 2004
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Panamá :
Universidad,
2004.
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Tabla de Contenidos:
- Estudio descriptivo y de intervención con una muestra de 93 niños en edades de 1 a 5 años. Se realizó con dos visitas, la primera para conocer el patrón d e alimentación, el estado nutricional y los hábitos alimentarios de los niños. Dependiendo de estos criterios se les ofrecían tres recomendaciones a probar: el uso del vaso para sustituir la mamadera, preparación de crema espesa y aumentar la frecuencia del consumo de la misma; en la segunda visita se verifica el seguimiento por parte de la madre y se realiza la prueba de aceptabilidad de la crema fortificada. La recomendación más factible fue el aumento del consumo de cremas y la preparación de crema espesa. La desnutrición es del 1 por ciento, y la crema fortificada con hierro y otros micronutrientes tuvo buena aceptación.