principles of food Science. Part I : Food Chemistry /

Detalles Bibliográficos
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	New York : Marcel Dekker, c1976
Materias:	CIENCIA DE LOS ALIMENTOS ALIMENTOS ALIMENTOS-QUIMICA

Descripción
Descripción Física:	xi, 792 p. : ilus. ; 25 cm.
ISBN:	0-8247-6350-5

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