Aspectos sobre los procedimientos y normas de calidad del mango en la República de Panamá /
Othon, Pablo .Antecedentes. 1.1.Las frutas frescas no tradicionales. 1.2.La producción de mango en Panamà. 1.3.Descripciòn botánica del mango. 1.4.Valores nutricionales del mango. 1.5.Aspectos fiscos del mango. 1.6.Aspectos químicos del mango. 1.7.Calidad del mango como fruta fresca. 1.8.Factores qu...
Autor principal: | |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Penonomé, Panamá:
CRU. Coclé,
2003.
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Materias: |
Sumario: | Othon, Pablo .Antecedentes. 1.1.Las frutas frescas no tradicionales. 1.2.La producción de mango en Panamà. 1.3.Descripciòn botánica del mango. 1.4.Valores nutricionales del mango. 1.5.Aspectos fiscos del mango. 1.6.Aspectos químicos del mango. 1.7.Calidad del mango como fruta fresca. 1.8.Factores que afectan la calidad del mango como fruta fresca exportable. 1.8.1.Peso especìfico. 1.8.2.Empauqe y embalaje. 1.8.3. Transporte. II:Objetivos. III.Marco metodológico. IV.Discusiòn. V.Conclusiones y Recomendaciones. VI.Bibliografìa. Anexos: -Figura No.1:Formas del fruto. –Figura No. 2: Vista exterior de las partes de un mango. –Norma Mundial del CODEX para el mango CODEX STAN 184-1993. |
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Notas: | Ciencias Naturales, exacta y Tecnología/Ciencias y Tecnología de Alimento. |
Descripción Física: | 66p.: ilus.; 28cm. |