Aplicación de goma carboximetlcelulosa (CMC) para estabilizar barras procesadas de jengibre (zingiber officinale) /

Aplicación de goma carboximetlcelulosa (CMC) para estabilizar barras procesadas de jengibre (zingiber officinale) /

Vargas, Jeily 1. Marco teórico. 1.1. El jengibre. 1.2. Historia del jengibre. 1.3. Características del cultivo1.4. Composición química del jengibre. 1.5.Tipos de jengibre. 1.6. Ecología y siembra. 1.7. Características. 1.8. Aspectos para la exportación. 1.8.1. Desinfección. 1.8.2. Cosecha . 1.8.3. R...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Vargas González, Jeily B.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Penonomé, Panamá: CRU.Coclé 2008.
Materias:
ZINGIBER OFFICINALE > INVESTIGACIONES
AGENTES ESTABILIZANTES > EVALUACION
JENGIBRE > CULTIVO
INDUSTRIA DEL JENGIBRE
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Panamá

Detalle de Existencias desde Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Panamá
Número de Clasificación: T 664.53
Copia Disponible

Ejemplares similares