Aplicación de goma carboximetlcelulosa (CMC) para estabilizar barras procesadas de jengibre (zingiber officinale) /
Vargas, Jeily 1. Marco teórico. 1.1. El jengibre. 1.2. Historia del jengibre. 1.3. Características del cultivo1.4. Composición química del jengibre. 1.5.Tipos de jengibre. 1.6. Ecología y siembra. 1.7. Características. 1.8. Aspectos para la exportación. 1.8.1. Desinfección. 1.8.2. Cosecha . 1.8.3. R...
Autor principal: | Vargas González, Jeily B. |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Penonomé, Panamá:
CRU.Coclé
2008.
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Materias: |
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