Técnicas y métodos para evaluar la calidad de la recepción de la Compañia Azucarera La Estrella S.A. Ingenio Ofelina /
Martìnez, Sara Introducción. II.Marco Teórico. 2.1.Origen de la caña de azúcar. 2.2.La industria azucarera en Panamá. a. Producción. b.Tipos de azúcar. comercialización y aspectos socioeconómicos. 2.3.El azúcar de caña. a. Descripción. b.Proceso. 2.4.La caña de azúcar: materia prima. a. Descripción...
Autor principal: | |
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Otros Autores: | |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Penonomé, Panamá:
CRU de Coclé,
2002.
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Materias: |
Sumario: | Martìnez, Sara Introducción. II.Marco Teórico. 2.1.Origen de la caña de azúcar. 2.2.La industria azucarera en Panamá. a. Producción. b.Tipos de azúcar. comercialización y aspectos socioeconómicos. 2.3.El azúcar de caña. a. Descripción. b.Proceso. 2.4.La caña de azúcar: materia prima. a. Descripción. b.Cultivo de caña. c.Tiempo de cosecha. d. Métodos para determinar la madurez de la caña. e.Sistema de compra. III.Objetivos. IV:Marco metodológico. V:Resultados. VI.Recomendaciones.VII.Bibliografìa. Glosario. Anexos. |
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Notas: | Ciencias Naturales, Exacta y Tecnología/Ciencias y Tecnología de Alimento |
Descripción Física: | 55p.: ilus.; 28cm. |