Planificación operacional y financiera en la hotelería

En esta obra el autor describe el método y las técnicas de planeación estratégica que se emplean en el negocio hotelero, en los que se contempla el establecimiento de metas organizacionales, formulación del plan, análisis de fuerzas y debilidades, desarrollo, evaluación y vigencia.

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Escudero, Francisco R. (autor)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: México : Trillas, 2003, reimpr. 2011.
Colección:(Trillas turismo)
Materias:
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504 |a Incluye bibliografía y un índice analítico (p. 113-123)  
505 2 |a Capitulo 1. Introducción a la planificación estratégica en la hotelería. -- Capítulo 2. La planificación en los hoteles. -- Capítulo 3. Elaboración de programas operativos por áreas funcionales. -- Capítulo 4. Preparación del presupuesto operacional.  
520 3 |2 Contracubierta  |a En esta obra el autor describe el método y las técnicas de planeación estratégica que se emplean en el negocio hotelero, en los que se contempla el establecimiento de metas organizacionales, formulación del plan, análisis de fuerzas y debilidades, desarrollo, evaluación y vigencia. 
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