Lácteos: alimentos esenciales para el ser humano; sí a la leche
| Otros Autores: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Montevideo, Uruguay :
Federación Panamericana de Lechería (FEPALE),
2014.
|
| Materias: |
| Notas: | Pretende aportar conocimientos científicos sólidos sobre la leche y sus derivados, alimentos de alta calidad nutricional, indispensables en la alimentación de nuestras poblaciones. Contiene los siguientes temas: 1. Características generales de la leche y sus derivados. 2. Nutrientes especiales de los lácteos y su importancia en la nutrición humana. 3. Importancia de los lácteos en las diferentes etapas de la vida. 4. Lácteos en situaciones especiales. 5. Lácteos en la prevención y tratamiento de diversas patologías. 6. Importancia de las campañas de promoción del consumo de lácteos. 7. Importancia de los lácteos en los programas de alimentación escolar. 8. Mitos y realidades de los lácteos. |
|---|---|
| Descripción Física: | 308 p. : il. ; 26 cm. |
| ISBN: | 9789974995819 |