Evaluación del curado de la cebolla (Allium cepa), producida en Natá, provincia de Coclé a través de tres métodos de secado
El estudio se llevó a cabo en el distrito de Natá, corregimiento de Natá Cabecera en la provincia de Coclé, República de Panamá, donde se utilizó un deshidratador solar (D.S.) como método alternativo para el curado de la cebolla. El tratamiento a través de DS brinda mayor protección a los bulbos de...
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
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