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| LEADER |
03188nam a2200361 i 4500 |
| 003 |
PA-PaUSB |
| 005 |
20240617135659.0 |
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a||||fr|||| 00| 0 |
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ta |
| 008 |
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Panamá
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| 082 |
0 |
4 |
|a T 917.287
|b D37p
|2 21
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| 100 |
1 |
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|a Del Cid Rodríguez, Caroline
|9 221683
|e autor
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Panamá, más que un destino, la ruta del sabor /
|c Caroline Del Cid, Roxana Núñez; asesor: Master Ariel Lenell Carrión.
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| 264 |
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3 |
|a Panamá :
|b Universidad,
|c 2019
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| 300 |
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|a xxv, 155 páginas :
|b ilustraciones, cuadros, fotografías, gráficas ;
|c 28 cm
|
| 336 |
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|2 rdacontent
|a texto
|b txt
|
| 337 |
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|2 rdamedia
|a sin mediación
|b n
|
| 338 |
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|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
|
| 500 |
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|a "Para obtar [optar] el título el título de Licenciatura en Humanidades con Énfasis en Turismo Alternativo". -- Página de título.
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| 520 |
2 |
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|a Objetivo general: El objetivo de esta investigación es mostrar que la gastronomía en Panamá es un hecho social, resaltando y valorando cada uno de los ingredientes con que es preparado los alimentos para darlo a conocer como un producto turístico gastronómico, tanto para nacionales como para extranjeros. La ciudad se ha convertido en el núcleo de convivencia donde se intercambia la cultura, el conocimiento y la creatividad. Así mismo en la ciudad se degusta la cocina tradicional e innovadora. Por ello, creemos que en la ciudad podemos encontrar una oferta mucho más amplia, en la que podemos investigar sobre la gastronomía y su difusión a través del territorio urbano. Lo más importante es realizar un estudio e investigar a jóvenes y adulto en la ciudad de Panamá, con el fin de determinar qué relación o cambio tiene con las comidas y tradiciones. Objetivos específicos: Investigar el pasado y el presente de la gastronomía panameña. Encuestar a restaurantes nacionales e internacionales que existen en la ciudad que tipo de alimentos se consumen con mayor frecuencia. Conocer opiniones de los panameños sobre la comida que es brindada en los restaurantes, nacionales e internacionales la cual realizaremos una comparación de su preferencia. Concientizar y bridar soluciones para que la gastronomía panameña se mantenga como lo tradicional. Conocer la precedencia de los ingredientes de Panamá.
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| 650 |
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7 |
|a TURISMO CULTURAL
|2 LEMBDIG
|9 156458
|x INVESTIGACIONES
|z PANAMA
|
| 650 |
|
0 |
|a TURISMO GASTRONOMICO
|2 LC
|9 222108
|x INVESTIGACIONES
|z PANAMA
|
| 650 |
|
7 |
|a GASTRONOMIA
|2 LEMB
|9 154424
|z PANAMA
|x HISTORIA
|
| 650 |
|
7 |
|a GEOGRAFIA
|2 LEMBDIG
|9 135244
|v TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS
|
| 651 |
|
4 |
|a PANAMA
|9 163015
|x DESCRIPCIONES Y VIAJES
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| 700 |
1 |
|
|a Núñez, Roxana
|e autor
|9 221684
|
| 700 |
1 |
|
|a Carrión, Ariel Lenell
|e asesor
|9 76633
|
| 942 |
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|
|2 ddc
|c TS
|
| 990 |
|
|
|a NRV
|
| 999 |
|
|
|c 381895
|d 381891
|
| 952 |
|
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|0 0
|1 0
|2 ddc
|4 0
|6 T_917_287000000000000_D37P
|7 0
|8 T
|9 410722
|a 10
|b 10
|c 15
|d 2022-10-06
|e obsequio
|o T 917.287 D37p
|p 00361861
|r 2022-10-06
|t e.1
|w 2022-10-06
|y TS
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|2 ddc
|4 0
|6 T_917_287000000000000_D37P
|7 0
|8 T
|9 410725
|a 10
|b 10
|c 15
|d 2022-10-06
|e obsequio
|o T 917.287 D37p
|p 00361862
|r 2022-10-06
|t e.2
|w 2022-10-06
|y TS
|