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| LEADER |
02699nam a2200397 i 4500 |
| 003 |
PA-PaUSB |
| 005 |
20230412133313.0 |
| 006 |
a||||fr|||| 00| 0 |
| 007 |
ta |
| 008 |
221118s2019 pn a|||| mb|| 00| 0 spa d |
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Panamá
|
| 082 |
0 |
4 |
|a T 664.0284
|b C27
|2 21
|
| 100 |
1 |
|
|a Castillo, Argelis
|e autor
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Determinación de humedad a través de un horno convencional y microondas en diversos productos alimenticios /
|c presentado por: Argelis Castilllo, José Olivares ; profesor asesor Manuel Ulises Solís.
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| 264 |
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3 |
|a Penonomé, Panamá :
|b Centro Regional Universitario de Coclé,
|c 2019
|
| 300 |
|
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|a 32 páginas :
|b ilustraciones, tablas ;
|c 28 cm
|
| 336 |
|
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|2 rdacontent
|a texto
|b txt
|
| 337 |
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|
|2 rdamedia
|a sin mediación
|b n
|
| 338 |
|
|
|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
|
| 500 |
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|a “Tesis presentada a la Escuela de Ciencias y Tecnología de Alimentos como requisito parcial para optar por la Licenciatura en Ciencias y Tecnología de Alimentos”. -- Página de título.
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| 502 |
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|g Tesis
|d Licenciatura
|c Universidad de Panamá. Centro Regional Universitario de Coclé, Facultad de Ciencias Naturales, Exactas y Tecnología, Escuela de Ciencias y Tecnología de Alimentos,
|b 2019.
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| 520 |
3 |
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|a Objetivo General: Evaluar la determinación de humedad proximal de varios alimentos a través del horno convencional y el Microondas. Objetivos Específicos: Utilizar el horno microondas y el horno convencional en la determinación de humedad. Determinar el tiempo estimado para cada producto a analizar. Comparar los resultados de ambos métodos utilizando el programa Statgraphic plus 5.1 Comparar los resultados utilizando el Statgraphic plus 5.0, para tener una estadística referente a las pruebas realizadas.
|
| 650 |
|
7 |
|2 LEMB
|9 223390
|a HUMEDAD DE LOS ALIMENTOS
|x INVESTIGACIONES
|
| 650 |
|
7 |
|2 LEMB
|9 223395
|a SECADO POR MICROONDAS
|v METODOS
|
| 650 |
|
7 |
|2 LEMB
|9 223400
|a HORNOS DE MICROONDAS
|v METODOS
|
| 650 |
|
7 |
|2 LEMB
|9 157656
|a ALIMENTOS
|x ANALISIS
|
| 650 |
|
7 |
|2 LEMB
|9 153271
|a CONSERVACION DE ALIMENTOS
|
| 650 |
|
7 |
|2 LEMB
|9 154806
|a CALIDAD DE LOS ALIMENTOS
|
| 650 |
|
7 |
|2 LEMB
|9 141314
|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
|v TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS
|
| 700 |
1 |
|
|a Olivares Domínguez, José
|e autor
|
| 700 |
1 |
|
|a Solís, Manuel Ulises
|e asesor
|
| 942 |
|
|
|2 ddc
|c TS
|
| 990 |
|
|
|a ADER/IS
|
| 999 |
|
|
|c 382399
|d 382395
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|2 ddc
|4 0
|6 T_664_028400000000000_C27
|7 0
|8 T
|9 411904
|a 10
|b 10
|c 15
|d 2022-11-18
|e obsequio
|o T 664.0284 C27
|p 00366096
|r 2022-11-18
|t e.1
|w 2022-11-18
|y TS
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|2 ddc
|4 0
|6 T_664_028400000000000_C27
|7 3
|8 T
|9 411905
|a GBT
|b GBT
|c 18
|d 2022-11-18
|e obsequio
|o T 664.0284 C27
|r 2022-11-18
|t e.2
|w 2022-11-18
|y TS
|