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| LEADER |
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| 003 |
PA-PaUSB |
| 005 |
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ta |
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| 037 |
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|b Acribia
|c B/. 15.83
|f papel
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Panamá
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| 082 |
0 |
4 |
|a R 664.02
|b M31a
|2 21
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| 245 |
0 |
0 |
|a Manual de industrias de los alimentos /
|c / recopilado por: A. J. Amos [y otros diecisiete] ; traductores: Dr. Jaime Esain Escobar [y otros siete].
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| 264 |
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1 |
|a Zaragoza, España :
|b Editorial Acribia,
|c 1968.
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| 300 |
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|a 1962 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 24 cm.
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| 336 |
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|2 rdacontent
|a texto
|b txt
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| 337 |
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|2 rdamedia
|a sin mediación
|b n
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| 338 |
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|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
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| 505 |
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|a 1. Harina y Molinerìa. – 2. Panadería y Repostería. – 3. Repostería, jaleas, jams y chocolate. 4. Conservas y semiconservas. – 5. Productos cárnicos. – 6. Tecnología del pescado. – 7. Encurtidos y salsas. – 8. Industrias lácteas. – 9. Deshidratación. – 10. Grasas comestibles y alimentos grasos. – 11. Zumos de frutas. – 12. Almacenamiento y refrigeración de alimentos. – 13. Equipo para el manejo de los alimentos. – 14. Embalaje.
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| 650 |
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7 |
|2 LEMB
|9 141314
|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
|v MANUALES
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| 650 |
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7 |
|2 LEMB
|9 152042
|a HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
|v MANUALES
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| 650 |
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7 |
|2 LEMB
|9 153271
|a CONSERVACION DE ALIMENTOS
|v MANUALES
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| 650 |
|
7 |
|2 LEMB
|9 162231
|a INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
|v MANUALES
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| 700 |
1 |
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|9 117911
|a Amos, A. J.
|e compilador
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| 700 |
1 |
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|9 189393
|a Esain Escobar, Jaime
|e traductor
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| 942 |
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|2 ddc
|c BK
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| 990 |
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|a ADER
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| 999 |
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|e compra
|g 15.83
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