Síntesis parcial de derivados de bixina y evaluación de la actividad antihiperglucémica, antimicrobiana y antioxidante in vitro /
La Bixina es el principal pigmento presente en las semillas de achiote (Bixa orellana L.) y es do en la medicina tradicional, industria alimentaria, y sobre todo como colorante en la a latinoamericana. Esta investigación estuvo orientada a la obtención de fracciones ricas en derivados de Bixina y la...
Autor principal: | González Araúz, Alexander P. (autor) |
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Otros Autores: | Molinar Toribio, Eunice María |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: |
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Publicado: (2003)