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Diseño de procedimientos de control de calidad e inocuidad para los productos alimenticios que se comercializan en el Mercado Público Municipal San Felipe Neri de Panamá /

Diseño de procedimientos de control de calidad e inocuidad para los productos alimenticios que se comercializan en el Mercado Público Municipal San Felipe Neri de Panamá /

La ausencia de control en los procedimientos de la cadena alimentaria, en el Mercado Público Municipal San Felipe Neri, ha llevado a realizar esta investigación para el diseño de un plan de control de calidad e inocuidad de los productos alimenticios que se comercializan en dicho mercado. Se real...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Algandona González, Katyuska Ainette (autor)
Otros Autores: Cambra G., Rodrigo E. (asesor)
Formato: Tesis eBook
Lenguaje:Spanish
Materias:
CONTROL DE ALIMENTOS > PANAMA
PRODUCTOS AGRICOLAS > COMERCIO > PANAMA
CALIDAD DE LOS ALIMENTOS > INVESTIGACIONES > PANAMA
SEGURIDAD ALIMENTICIA > PANAMA
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS > CONTROL DE CALIDAD
DESARROLLO AGRICOLA > PANAMA
INGENIERIA AGRICOLA > TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS
Acceso en línea:http://up-rid.up.ac.pa/6475/1/katyuska_algandona.pdf

Internet

http://up-rid.up.ac.pa/6475/1/katyuska_algandona.pdf

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Número de Clasificación: T 630.97287
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