Diseño de procedimientos de control de calidad e inocuidad para los productos alimenticios que se comercializan en el Mercado Público Municipal San Felipe Neri de Panamá /
La ausencia de control en los procedimientos de la cadena alimentaria, en el Mercado Público Municipal San Felipe Neri, ha llevado a realizar esta investigación para el diseño de un plan de control de calidad e inocuidad de los productos alimenticios que se comercializan en dicho mercado. Se realiza...
Autor principal: | Algandona González, Katyuska Ainette (autor) |
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Otros Autores: | Cambra G., Rodrigo E. (asesor) |
Formato: | Tesis eBook |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: | |
Acceso en línea: | http://up-rid.up.ac.pa/6475/1/katyuska_algandona.pdf |
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