Determinación de almidón total y residente en algunos alimentos típicos de la dieta panameña

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	George, Luisa
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Panamá : Universidad , 1998.
Materias:	ALMIDON QUIMICA ORGANICA ALIMENTOS-ANALISIS

Descripción
Notas:	30 ref.
Descripción Física:	xv, 51 ; tablas ; 28cm.

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