Efecto del Cloruro de Calcio tiempo de envejecimiento sobre la terneza de la carne del ganado Cebú y sus cruces

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Saenz L., Emigdio
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Panamá Universidad 2003.
Materias:	CONTROL DE CARNES CARNE DE RES GANADO DE CARNECRIA Y DESARROLLO

Descripción
Descripción Física:	vi, 67 p. ilus. ; 28 cm.

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