Efecto de la adición de magnesio sobre calidad tecnológica de la carne de cerdo de ambos sexos

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Atencio Rujano, Eloisa
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Chiriquí, Panamá Universidad, Facultad de Ciencias Agropecuarias 2004
Materias:
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300 |a xvi, 95 p.  |b ilus. ;  |c 28 cm. 
650 |a CERDOS-ALIMENTACION Y ALIMENTOS 
650 |a CERDOS-CRIA Y DESARROLLO 
650 |a CONSERVACION DE CARNES 
650 |a CARNE DE CERDO 
650 |a CONTROL DE CALIDAD 
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