Dirección de alimentos y bebidas en hoteles

Dirección de alimentos y bebidas en hoteles

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Lara Martínez L., Jorge
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: México Limusa Noriega Editores 2001.
Materias:
ADMINISTRACION HOTELERA
RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC.
COMIDAS Y BANQUETES
ARTE DE SERVIR LA MESA
Descripción
Descripción Física:290p. ilus. 26 cm.
ISBN:968-18-1760-5

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