Diccionario de nutrición y tecnología de los alimentos /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Editorial Acribia,
1994.
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| Edición: | 6th. ed. en ing. -- |
| Materias: |
| Notas: | Título original: Dictionary of nutrition and food technology |
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| Descripción Física: | vii, 341 p. ; 24 cm. |
| ISBN: | 84-200-0757-9 |