Buenas prácticas en la producción de alimentos / Gardea Béjar, Alfonso A.
| Autor Corporativo: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México: TRILLAS
2009
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| Edición: | 1a ed. |
| Materias: |
Tabla de Contenidos:
- Producción de carne de bovinos en confinamiento; producción de leche de caprinos; rastros para ganado bovino; engorde de ganado porcino en confinamiento; sacriticio de cerdos; productos y manejo poscosecha en al industria fruticola; producción y manejo de hortalizas; productos acuícolas; procesamiento de alimentos.