Manuales para educación agropecuaria : taller de carne / Gaetano Paltrinieri
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México : Trillas
1995
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| Edición: | 1 |
| Materias: |
Tabla de Contenidos:
- Planeación del taller, mantenimiento del equipo, instalaciones y edificio, equipo y utensilios del corral y del rastro para cerdos, equipo de la sala de elaboración, control sanitario, higiene del personal, control sanitario de las áreas de trabajo.