Técnicas de cosecha y postcosecha asociadas a la calidad del cacao, Siuna 2013 / Efraín Ramos González, Jairo Peralta Hernández
Generalidades: el beneficio del cacao, la demanda de granos de calidad, tratamiento postcosecha, proceso de fermentación, estándares internacionales requieren que el cacao de calidad sea fermentado, completamente seco, libre de granos con olor a humo, de olores anormales y de cualquier evidencia de...
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Siuna, RACN, Nicaragua : URACCAN
2014
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| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad de las Regiones Autónomas de la Costa Caribe Nicaragüense
| Número de Clasificación: |
633.74 R1753 |
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| Copia | Disponible |