Elaboración de productos lácteos/ basado en el trabajo de Marco R. Meyer(Autor Desconocido)
El Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos conocido como HACCP es un método sistemático, preventivo, dirigido a la identificación, evaluación y control de los peligros asociados con las materias primas, ingredientes, procesos, comercialización y su uso por el consumidor, a fin de garantiza...
| Formato: | Libro |
|---|---|
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México : Trillas
1996
|
| Materias: |
| LEADER | 01119nam a2200217i 44500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20221018193810.0 | ||
| 008 | 220922b |||||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 020 | |a 968-24-3935-3 | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de las Regiones Autónomas de la Costa Caribe Nicaragüense | ||
| 080 | |a 637 E371 | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Elaboración de productos lácteos/ basado en el trabajo de Marco R. Meyer(Autor Desconocido) |
| 260 | |a México : Trillas |c 1996 | ||
| 300 | |a 2 p|I | ||
| 504 | |a Índice y Bibliografía | ||
| 520 | |a El Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos conocido como HACCP es un método sistemático, preventivo, dirigido a la identificación, evaluación y control de los peligros asociados con las materias primas, ingredientes, procesos, comercialización y su uso por el consumidor, a fin de garantizar la inocuidad del alimento | ||
| 590 | |a l. Agro | ||
| 650 | |a INDUSTRIA LECHERA 2. METODOS DE CONSERVACION 3. CONSUMO|C |9 36909 | ||
| 942 | |c BK |2 ddc | ||
| 999 | |c 3001 |d 3001 | ||
| 952 | |0 0 |1 0 |2 ddc |4 0 |7 0 |9 20527 |a BUPC |b BUPC |d 2022-09-22 |i 1290 |l 0 |r 2022-09-22 |t 1 |w 2022-09-22 |y BK | ||