Escuela de hostelería y turismo: organización hotelera. T1 / David Fernández García
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
España : Ediciones Daly
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| Edición: | 1 |
| Materias: |
Tabla de Contenidos:
- El turismo en América, nomenclatura de la hostelería, clasificación hotelera, conocimiento de un hotel, elección de un establecimiento de un hotel, instalaciones departamentales, zonas nobles y restaurantes, suministro y proveedores, contratación personal, reservas de banquetes, supermercados y tiendas, departamento de servicios, apertura de temporada, sistema operativo, la competencia, grandes empresas.