El chef en casa, cocina latinoamericana e internacional, platos principales / Gustavo De Elorza
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Colombia: Zamora Editores Ltda
2003
|
| Edition: | 1 |
| Subjects: |
Table of Contents:
- Cocina Latinoamérica, bifes a la criolla, langosta la cubana, croquetas de papa, fanesca, aguado de gallina, sancocho de pescado, sopa caraqueña de pescado, estofado de tira adentro, polenta, asado a la parrilla, pollo endiablado, fritada de chancho, frijoles charros, arroz con pescado y cerveza, matambre al horno.