Alimentos Congelados - Tecnología y comercialización/ K. Herrmann
Se trata sobre consumo de alimentos conjelados y reneralidades sobre congelación de productos bolleria y pasteleria.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
España: Acribia
1976
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| Materias: |
| Sumario: | Se trata sobre consumo de alimentos conjelados y reneralidades sobre congelación de productos bolleria y pasteleria. |
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| Descripción Física: | 285 p. |
| Bibliografía: | Incluye Índice |
| ISBN: | 84-200-0009-4 |