Alimentos Congelados - Tecnología y comercialización/ K. Herrmann
Se trata sobre consumo de alimentos conjelados y reneralidades sobre congelación de productos bolleria y pasteleria.
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
España: Acribia
1976
|
| Materias: |
Tabla de Contenidos:
- 1. Consumo de alimentos conjelados 2. Descongelación y cocinado